Pizzeria a Vibo Valentia
L'arte della pizza napoletana, fritti sfiziosi e ingredienti freschi nel cuore della Calabria, in un ambiente accogliente con dehor esterno per le tue serate in compagnia.
270 Grammi è la pizzeria a Vibo Valentia che porta in tavola il sapore autentico della pizza napoletana, lavorata da mani esperte con impasti leggeri e a lunga lievitazione. Il locale, situato sulla SS 18 in località Tribunella, accoglie gli ospiti in un ambiente curato dove gli artigiani della pizza preparano ogni morso con dedizione e attenzione costante alle materie prime.
L'esperienza non si ferma alla pizza: la friggitoria napoletana propone montanarine, frittatine e specialità fritte da gustare prima del piatto principale. Vibo Valentia trova qui un punto di riferimento per chi cerca una pizzeria contemporanea, capace di unire tradizione partenopea e creatività in un menu pensato per ogni palato, dai più classici ai più curiosi.
Cosa proponiamo nel locale
Una proposta gastronomica che intreccia pizza napoletana, fritti della tradizione e ingredienti selezionati con cura.
Pizza napoletana
Impasto a lunga lievitazione, cottura in forno e ingredienti scelti per ogni morso. La nostra proposta segue la scuola napoletana con cornicione alto, sapori bilanciati e leggerezza in ogni fetta.
Friggitoria
Specialità fritte della tradizione partenopea, dalle montanarine alle frittatine, passando per fiori di zucca e antipasti caldi. Ogni frittura è preparata al momento per garantire fragranza, croccantezza e gusto autentico.
Pizze gourmet
Creazioni firmate che reinterpretano la pizza con accostamenti originali, cornicioni ripieni e ingredienti di qualità. Un viaggio di sapori che va oltre i classici e racconta una cucina in continua evoluzione.
Dehor esterno
Spazio all'aperto pensato per le serate estive e per chi desidera mangiare immerso in un'atmosfera rilassata. Il dehor accoglie famiglie, coppie e gruppi di amici con tavoli ben distanziati e servizio attento.
Una pizzeria nata dalla passione per la cucina napoletana
270 Grammi nasce a Vibo Valentia con l'idea di portare in Calabria l'essenza della pizza napoletana, quella vera, fatta di impasto morbido, lievitazione lunga e ingredienti selezionati. Il nome richiama il peso ideale della pasta per ottenere un disco perfetto, leggero e digeribile, capace di accompagnare ogni topping senza appesantirlo e di esaltarne i profumi.
Il locale è diventato un punto di incontro per chi cerca una pizzeria diversa dal solito a Vibo Valentia, con un menu che cambia con le stagioni e si arricchisce di proposte gourmet. La filosofia del locale si rivolge a chi ama la tradizione partenopea ma apprezza anche la creatività di accostamenti contemporanei, sempre con materie prime di qualità.
Ingredienti, impasto e cottura curati nei dettagli
Ogni pizza preparata da 270 Grammi parte da un impasto curato in ogni fase, dalla scelta delle farine fino alla maturazione che dura ore. Le farciture utilizzano prodotti locali e specialità campane, per offrire una pizzeria a Vibo Valentia capace di raccontare un territorio attraverso i suoi sapori, dal pomodoro alla mozzarella di bufala.
La cottura avviene in forno a temperatura controllata, dove il disco si gonfia velocemente sviluppando il classico cornicione alto e leggero. Anche la friggitoria segue questa filosofia di precisione, con oli puliti e tempi di cottura calibrati per garantire fragranza, leggerezza e quel gusto inconfondibile che richiama la cucina di strada partenopea.
Prenota il tuo tavolo da 270 Grammi
Una serata da vivere tra pizze artigianali e fritti della tradizione, in un ambiente accogliente.
Dove siamo
Indirizzo
SS 18 - Località Tribunella
89900 Vibo Valentia VV
Telefono
389 440 5037Per visualizzare la mappa è necessario accettare i cookie